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秋日进补吃什么?现在知道还不晚

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发表于 2019-10-29 13:10 | 显示全部楼层 |阅读模式
俗话说“夏天过后无病三分虚”

依照医学春夏养阳、秋冬养阴的原理

秋冬进补是恢复和调节

人体各脏器机能的最佳时机

秋天让我们一起进补吧

小米栗子红枣粥



功效:栗子红枣粥,适宜于肾虚者、腰酸腰痛者、腿脚无力者、营养不良者、小便频多者、吐血便血者。

食材:小米、板栗、红枣、冰糖

步骤:

①板栗去皮,红枣、小米洗净;

②锅中水煮开后,放小米,待再次煮开时放入栗子和红枣,加入少许冰糖;

③小火熬煮20分钟之后关火,焖10分钟即可。

红枣山药排骨汤



功效:红枣山药排骨汤有滋润皮肤,防止皮肤干燥的功效。

食材:山药、红枣、排骨、姜片、葱段、盐、枸杞、鸡精、绍酒

步骤:

①排骨切小块洗净,山药去皮切滚刀块;

②锅中加水煮沸,放入姜片、排骨、绍酒煮30分钟;

③再加入山药、红枣、盐、鸡精调味再煮十分钟后放入枸杞、葱段即可。

茭瓜炒牛肉



功效:茭瓜味甘性寒,入肺、脾经,可利尿除湿,可治秋冬季嘴唇干燥。对于习惯性便秘、肥胖症、高脂血症患者,乃是食疗之上品。

食材:茭瓜、牛肉、青辣椒、红辣椒、大蒜、生抽、老抽、蚝油、淀粉

步骤:

①牛肉切丝,放适量盐、生抽、老抽、淀粉、蚝油拌匀腌制;

②茭瓜切丝,青红辣椒切丝,大蒜拍碎;

③热锅倒油,加入大蒜煸香,放入腌制好的牛肉丝大火煸炒至变色;

④牛肉拨至一边,放入茭瓜丝大火煸炒;

⑤放入青红辣椒、适量盐和鸡精炒匀即可。

芦笋炒藕丁



功效:藕性甘、味平,可以清热去火、润肺止咳,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。芦笋质地鲜嫩,风味鲜美,柔嫩可口,既可以补充维生素和矿物质,又能帮助消化。

食材:芦笋、藕、老干妈豆豉、小米辣、大蒜、花椒、味精、盐

步骤:

①藕去皮切丁,芦笋切丁备用,小米椒切碎、大蒜剁成蒜茸;

②热锅放油,放入花椒爆出香味后捞出花椒扔掉,再放入辣椒碎和蒜茸爆香;

③倒入藕丁大火爆炒1分钟,再放入芦笋一起翻炒半分钟

④倒入老干妈豆豉炒匀,最后调入少许盐和味精即可。

糯米蒸南瓜



功效:南瓜是秋季养生的首选,不仅含有丰富的维生素E,还对改善秋燥症状大有裨益。

食材:南瓜、糯米、糖、红豆蜜/大枣、蜂蜜/桂花酱

步骤:

①糯米泡透、南瓜对半抛开去籽;

②糯米根据南瓜大小,填充8分满,然后放入其他辅料;

③少量加些水后,把南瓜放入高压锅,扣上盘子,免得过多水汽到米里影响口感;

④上汽后,蒸40分钟;

⑤拿盘倒扣,淋上蜂蜜或桂花酱即可。

莲藕排骨汤



功效:生藕性凉,但熟藕性温。排骨莲藕汤有健脾益胃的功效,对脾胃虚弱有不错的补益效果。

食材:排骨、莲藕、姜、胡椒粉、葱、白醋

步骤:

①排骨剁小块,莲藕切块,姜拍扁,葱切段备用;

②高压锅加水,放入莲藕、排骨、姜,再加一滴白醋,大火烧开转中火,开始炖半小时;

③最后加入少许胡椒粉,葱花即可。

雪梨猪肺汤



功效:雪梨猪肺汤对于秋冬季身体燥热、流鼻血、咳嗽、喉痛、唇舌干燥等有食疗的作用。

食材:猪肺、猪龙骨、雪梨、杏仁、胡萝卜、银耳、无花果、姜、盐

步骤:

①猪肺灌水,直至整个猪肺发涨,然后让肺里的水流出,再灌水再流出,如此重复10至15次,直到猪肺变白;

②把猪肺切大块,放到锅里(不用放油)炒干水分;

③猪骨焯水,杏仁、银耳、无花果浸泡一小时;

④胡萝卜去皮切滚刀,雪梨去芯切开;

⑤锅中加清水烧开,放入所有食材大小煲3小时,放盐调味即可。

枸杞山药粥



功效:枸杞山药粥的保健作用非常好,女性多吃养生美颜效果都不错。

食材:山药、枸杞、盐

步骤:

①山药削皮切小块;

②米洗净用油淹一下;

③锅中加入适量的水,开水后放入米、山药;

④大火煮沸,转小火熬成粥,再加枸杞煮10分钟放少许盐即可。

苹果枸杞红枣汤



功效:苹果红枣糖水,可以调理肠胃、益胃养心,美白肌肤,还可以降低血液中胆固醇。

食材:苹果、红枣、枸杞、红糖

步骤:

①苹果去皮去核切块;

②锅里加水煮沸,再放入苹果、枸杞、红枣、红糖,煮开后转小火炖30分钟即可。

白萝卜牛尾汤



功效:牛髓具有补中填精的作用,润肺补肾。白萝卜对消化系统、呼吸系统和泌尿系统均有益,更能美容抗癌。白萝卜牛尾汤就是秋日最佳搭配。

食材:牛尾、白萝卜、香菇、胡萝卜、粉丝、枸杞、葱、姜、蒜、八角、料酒

步骤:

①牛尾泡上6-8个小时,中间每隔2-3个小时换水,直到把牛尾中的血水泡净;

②白萝卜切块,胡萝卜切滚刀,葱切段,姜蒜切片,香菇去蒂焯水捞出待用;

③锅中加入清水,放入牛尾、盐、料酒,大火煮开,撇去浮沫,捞出用清水洗净;

④牛尾放入汤锅,加入葱姜蒜、八角,加入清水,大火烧开,转小火煲煮3-4小时,中间要撇出浮油;

⑤再将白萝卜、胡萝卜、香菇按放入锅中,继续煲煮1个小时后,加枸杞和粉丝,待粉丝煮软即可。

秋日进补食谱,你get了吗?
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 楼主| 发表于 2019-10-29 13:12 | 显示全部楼层
大家都来瞅瞅
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发表于 2019-10-29 23:19 | 显示全部楼层
谢谢分享
咋感觉这么奇怪。。
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 楼主| 发表于 2019-10-30 08:31 | 显示全部楼层
clark 发表于 2019-10-29 23:19
谢谢分享
咋感觉这么奇怪。。

昨天登录了一下,还说我账号冻结了。邮箱激活了一下才能发
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